Linya sa Pagproseso ng Mango
- Ano ang linya ng produksyon ng pagproseso ng mangga?
Ang linya ng pagproseso ng mangga ay karaniwang nagsasangkot ng isang serye ng mga hakbang na naglalayong gawing iba't ibang produkto ng mangga ang mga sariwang mangga, halimbawa: pulp ng mangga, puree ng mangga, katas ng mangga, atbp. Dumadaan ito sa isang serye ng mga prosesong pang-industriya tulad ng paglilinis at pag-uuri ng mangga, mangga pagbabalat, paghihiwalay ng hibla ng mangga, konsentrasyon, isterilisasyon at pagpuno upang makabuo ng iba't ibang mga produkto tulad ng sapal ng mangga, katas ng mangga, katas ng mangga, concentrate ng mangga, atbp.
-
Ano ang mga yugto ng paggawa ng mangga
Nasa ibaba ang isang paglalarawan ng aplikasyon ng linya ng pagproseso ng mangga, na itinatampok ang mga yugto at pag-andar nito.
Pagtanggap at Inspeksyon:
Ang mga mangga ay natatanggap mula sa mga taniman o mga supplier. Ang mga sinanay na tauhan ay nag-inspeksyon sa mga mangga para sa kalidad, pagkahinog, at anumang mga depekto o pinsala. Ang mga mangga na nakakatugon sa mga tinukoy na pamantayan ay nagpapatuloy sa susunod na yugto, habang ang mga tinanggihan ay pinaghihiwalay para sa pagtatapon o karagdagang pagproseso.
Ang prutas ay sumasailalim sa dalawang proseso ng paglilinis sa yugtong ito: pagbababad sa hangin at washing machine at shower sa elevator.
Pagkatapos linisin, ang mga mangga ay ipapakain sa roller sorting machine, kung saan mabisang masusuri ng mga tauhan ang mga ito. Sa wakas, inirerekumenda namin na tapusin ang paglilinis gamit ang brush cleaning machine: ang umiikot na brush ay nag-aalis ng anumang banyagang bagay at dumi na dumikit sa prutas.
Ang mga mangga ay sumasailalim sa masusing paghuhugas upang alisin ang dumi, mga labi, pestisidyo, at iba pang mga kontaminado. Ang mga high-pressure na water jet o mga solusyon sa sanitizing ay ginagamit upang matiyak ang kalinisan.
Pagbabalat at Destoning at Pulping Section
Ang Mango Peeling at Destoning and Pulping Machine ay espesyal na idinisenyo upang awtomatikong magbato at magbalat ng mga sariwang mangga: sa pamamagitan ng eksaktong paghihiwalay ng bato at balat mula sa pulp, na-maximize nila ang ani at kalidad ng huling produkto.
Ang walang palo na katas ng mangga ay pumapasok sa pangalawang silid o isang independiyenteng beater para sa paghampas at pagpipino upang mapabuti ang kalidad at output ng produkto.
Bilang karagdagan upang hindi aktibo ang mga enzyme, ang pulp ng mangga ay maaaring ipadala sa tubular preheater, na maaari ding gamitin upang painitin ang hindi nilinis na pulp bago i-pulpa upang makamit ang mas mataas na ani.
Ang isang opsyonal na centrifuge ay maaaring gamitin upang maalis ang mga itim na spot at higit pang pinuhin ang pulp.
Vacuum Deaeration o Konsentrasyon
Ang parehong mga uri ng kagamitan ay maaaring gumawa ng iba't ibang mga produkto sa pamamagitan ng iba't ibang mga opsyon.
Ang unang paraan ng vacuum degasser ay maaaring gamitin upang alisin ang mga gas mula sa produkto at maiwasan ang oksihenasyon upang mapabuti ang kalidad ng huling produkto. Kung ang produkto ay hinaluan ng hangin, ang oxygen sa hangin ay mag-ooxidize sa produkto at ang buhay ng istante ay maaaring paikliin sa ilang mga lawak. Bilang karagdagan, ang mabangong singaw ay maaaring i-condensed sa pamamagitan ng aromatic recovery device na nakakabit sa degasser at direktang i-recycle pabalik sa produkto. Ang mga produktong nakuha sa ganitong paraan ay mangga puree at mangga juice
Ang pangalawang paraan ay nag-evaporate ng tubig sa pamamagitan ng concentrated evaporator upang mapataas ang brix value ng mango puree. Patok na patok ang high brix mango puree concentrate. Ang high brix mango puree ay kadalasang mas matamis at may mas masarap na lasa dahil naglalaman ito ng mas mataas na nilalaman ng asukal. Sa paghahambing, ang low brix mango pulp ay maaaring hindi gaanong matamis at may mas magaan na lasa. Bilang karagdagan, ang pulp ng mangga na may mataas na brix ay may posibilidad na magkaroon ng mas mayaman na kulay at mas matingkad na kulay. Ang high brix mango pulp ay maaaring mas madaling hawakan sa panahon ng pagproseso dahil ang makapal na texture nito ay maaaring magbigay ng mas mahusay na lagkit at pagkalikido, na kapaki-pakinabang sa proseso ng produksyon.
Ang pangunahing layunin ng pag-sterilize ng pulp ng mangga ay palawigin ang buhay ng istante nito at matiyak ang kaligtasan ng produkto. Sa pamamagitan ng sterilization treatment, ang mga mikroorganismo sa pulp, kabilang ang bacteria, molds at yeasts, ay mabisang maalis o mahahadlangan, at sa gayon ay mapipigilan ang pulp na masira, lumala o magdulot ng mga problema sa kaligtasan ng pagkain. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pag-init ng katas sa isang tiyak na temperatura at paghawak nito sa isang tiyak na tagal ng panahon.
Maaaring pumili ang packaging ng mga aseptikong bag, lata at plastik na bote. Ang mga materyales sa pag-iimpake ay pinili batay sa mga kinakailangan ng produkto at mga kagustuhan sa merkado. Kasama sa mga linya ng pag-iimpake ang mga kagamitan para sa pagpuno, sealing, pag-label, at coding.
Kontrol sa Kalidad:
Ang mga pagsusuri sa kontrol sa kalidad ay isinasagawa sa bawat yugto ng linya ng produksyon.
Ang mga parameter tulad ng lasa, kulay, texture, at buhay ng istante ay sinusuri.
Ang anumang mga paglihis mula sa mga pamantayan ay nagpapalitaw ng mga pagkilos sa pagwawasto upang mapanatili ang kalidad ng produkto.
Imbakan at Pamamahagi:
Ang mga nakabalot na produkto ng mangga ay iniimbak sa mga bodega sa ilalim ng mga kontroladong kondisyon.
Sinusubaybayan ng mga sistema ng pamamahala ng imbentaryo ang mga antas ng stock at mga petsa ng pag-expire.
Ang mga produkto ay ipinamamahagi sa mga retailer, wholesaler, o ini-export sa mga internasyonal na merkado.
1. Ang linya ng produksyon ng mango juice/pulp ay maaari ding magproseso ng mga prutas na may katulad na katangian.
2. Gamitin ang mataas na pagganap ng mango corer upang epektibong mapataas ang ani ng mangga.
3. Ang proseso ng linya ng produksyon ng mango juice ay ganap na awtomatikong kontrol ng PLC, nagtitipid sa paggawa at nagpapadali sa pamamahala ng produksyon.
4. I-adopt ang teknolohiyang Italyano at mga pamantayang European, at gamitin ang advanced na teknolohiya ng mundo.
5. Kabilang ang tubular UHT sterilizer at aseptic filling machine para makagawa ng mataas na kalidad na sterile juice na mga produkto.
6. Tinitiyak ng awtomatikong paglilinis ng CIP ang kalinisan ng pagkain at mga kinakailangan sa kaligtasan ng buong linya ng kagamitan.
7. Ang control system ay nilagyan ng touch screen at interactive na interface, na madaling patakbuhin at gamitin.
8. Tiyakin ang kaligtasan ng operator.
Ano ang produkto na maaaring gawin ng mango processing machine? tulad ng:
1. Mango Natural Juice
2. Mango Pulp
3. Mango Puree
4. Concentrate Mango Juice
5. Pinaghalo na Mango Juice
Ang Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd ay itinatag noong 2011, na dalubhasa sa pagmamanupaktura ng mga linya ng pagproseso ng prutas at gulay, tulad ng linya ng pagpoproseso ng mangga, mga linya ng paggawa ng tomato sauce, mga linya ng pagproseso ng mansanas/peras, mga linya ng pagproseso ng Carrot, at iba pa. Nakatuon kami sa pagbibigay sa mga user ng buong hanay ng mga serbisyo mula sa R&D hanggang sa produksyon. Nakakuha kami ng sertipikasyon ng CE, sertipikasyon ng kalidad ng ISO9001, at sertipikasyon ng SGS, at 40+ independiyenteng mga karapatan sa intelektwal na ari-arian.
EasyReal TECH. nagbibigay ng solusyon sa antas ng European sa mga produktong likido at nakatanggap ng malawakang papuri mula sa parehong mga customer sa loob at labas ng bansa. Salamat sa aming karanasan sa mahigit 220 buong customized na turn-key na solusyon ng mga prutas at gulay na may pang-araw-araw na kapasidad mula 1 hanggang 1000 tonelada na may prosesong binuo sa buong mundo na may mataas na gastos na pagganap.
Ang aming mga produkto ay nanalo ng magandang reputasyon sa loob at labas ng bansa at na-export na sa buong mundo kabilang ang mga bansang Asyano, mga bansa sa Africa, mga bansa sa Timog Amerika, at mga bansang Europeo.
Lumalaki ang demand:
Habang tumataas ang pangangailangan ng mga tao para sa masustansyang at maginhawang pagkain, tumataas din ang pangangailangan para sa mangga at kanilang mga produkto. Dahil dito, umuusbong ang industriya ng pagpoproseso ng mangga, at upang matugunan ang pangangailangan sa merkado, kailangang magtatag ng mas mahusay at advanced na mga linya ng pagproseso.
Pana-panahong supply ng sariwang mangga:
Ang mangga ay isang seasonal na prutas na may limitadong panahon ng maturity, kaya kailangan itong itago at iproseso pagkatapos ng season upang mapalawig ang cycle ng pagbebenta nito. Ang pagtatatag ng mango pulp/juice production line ay maaaring magpanatili at magproseso ng mga hinog na mangga sa iba't ibang anyo ng mga produkto, sa gayon ay makakamit ang layunin ng pagbibigay ng mga produkto ng mangga sa buong taon.
Bawasan ang basura:
Ang mangga ay isa sa mga nabubulok na prutas at madaling masira pagkatapos mahinog, kaya madaling magdulot ng basura sa panahon ng transportasyon at pagbebenta. Ang pagtatatag ng linya ng produksyon ng pulp ng mangga ay maaaring magproseso ng mga overripe o hindi angkop na mangga para sa direktang pagbebenta sa iba pang mga produkto, pagbabawas ng basura at pagpapabuti ng paggamit ng mapagkukunan.
Diversified demand:
Ang pangangailangan ng mga tao sa mga produktong mangga ay hindi limitado sa sariwang mangga kundi kasama na rin ang katas ng mangga, tuyong mangga, mangga at iba pang produkto sa iba't ibang anyo. Ang pagtatatag ng mga linya ng produksyon ng mangga puree ay maaaring matugunan ang magkakaibang pangangailangan ng mga mamimili para sa iba't ibang produkto ng mangga.
I-export ang demand:
Maraming bansa at rehiyon ang may malaking pangangailangan sa pag-import para sa mangga at kanilang mga produkto. Ang pagtatatag ng linya ng produksyon ng mango juice ay maaaring tumaas ang dagdag na halaga ng mga produkto ng mangga, mapahusay ang kanilang pagiging mapagkumpitensya, at matugunan ang mga pangangailangan ng domestic at foreign market.
Kung susumahin, ang background ng linya ng pagpoproseso ng mangga ay ang paglaki at pagbabago sa demand sa merkado, gayundin ang kagyat na pangangailangan na taasan ang dagdag na halaga ng mga produktong mangga at bawasan ang basura. Sa pamamagitan ng pagtatatag ng mga linya ng pagpoproseso, mas matutugunan ang pangangailangan sa merkado at mapapabuti ang pagiging mapagkumpitensya at kakayahang kumita ng industriya ng pagpoproseso ng mangga.
